【家常炸鸡腿 自己怎么做炸鸡腿】1、原料/调料：鸡腿2个、鸡蛋2个 。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克 。
2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松 ， 加入盐、味精、绍酒腌30分钟 。
3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊 ， 把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用 。
4、烧锅下油，待油温100度时 ， 下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟 。
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