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如何做茭白炒鸡胗才好吃

茭白炒鸡胗经验总结


如何做茭白炒鸡胗才好吃

  • 茭白炒鸡胗的做法：
  • 1. 准备新鲜茭白和鸡胗 。
  • 2. 将茭白和鸡胗分别切片 。
  • 3. 鸡胗用盐和料酒腌制片刻 。
  • 4. 锅中倒入适量油 ， 加入姜蒜爆炒 。
  • 5. 加入鸡胗翻炒至变色 ， 再加入茭白 。
  • 6. 加入适量盐、鸡精和生抽调味 。
  • 7. 翻炒均匀后出锅 ， 撒上葱花即可 。
茭白炒鸡胗的关键在于切片的厚薄要适中 ， 保持口感鲜嫩 。鸡胗腌制后更加嫩滑可口 。
爆炒姜蒜可以去腥增加香气，茭白和鸡胗翻炒时要火候适中，以保持食材的原汁原味 。
【如何做茭白炒鸡胗才好吃】调味时可根据个人口味调整，但不要过度使用调料，以免掩盖食材的味道 。

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