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- 广东白斩鸡的家常做法
- 广东白斩鸡是一道具有浓厚地方特色的传统菜品 。
- 首先,选用优质土鸡,去除油腻,保留鲜嫩肉质 。
- 然后,将鸡整体焯水,去除血水杂质,使肉质更加鲜美 。
- 接着,用煮沸的高汤煮制鸡,使其保持嫩滑口感 。
- 最后,配以特制酱料,如姜蓉、蒜泥、鸡油等 , 提升风味和口感 。
- 所做的广东白斩鸡,肉质鲜嫩、口感细腻,在家庭聚餐和宴请客人时都能大放异彩 。
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