蒜泥基围虾的做法_蒜香虾

【蒜泥基围虾的做法】蒜泥基围虾是一道口味独特的海鲜菜品。首先，将新鲜基围虾洗净沥水备用。其次，准备一碗蒜泥，包括捣碎的蒜末和切成丝的葱姜等调料。然后，将虾放入沸水中焯水，煮至变色捞出。再将焯好的虾用冰水过一遍，确保虾肉鲜嫩。最后，将虾装盘，均匀地铺上蒜泥，撒上适量的辣椒粉和香菜末，即可食用。

食材：基围虾、蒜末、葱姜、辣椒粉、香菜末。

步骤：1. 准备食材；2. 洗净基围虾；3. 制作蒜泥；4. 焯水煮虾；5. 过冰水；6. 装盘撒蒜泥；7. 加入辣椒粉和香菜末。

小贴士：焯水后用冰水过一遍可以保持虾肉的鲜嫩口感。辣椒粉和香菜末可以根据自己口味进行适量调整。