【蒜泥基围虾的做法】蒜泥基围虾是一道口味独特的海鲜菜品 。首先,将新鲜基围虾洗净沥水备用 。其次,准备一碗蒜泥,包括捣碎的蒜末和切成丝的葱姜等调料 。然后,将虾放入沸水中焯水,煮至变色捞出 。再将焯好的虾用冰水过一遍 , 确保虾肉鲜嫩 。最后,将虾装盘,均匀地铺上蒜泥,撒上适量的辣椒粉和香菜末,即可食用 。
食材:基围虾、蒜末、葱姜、辣椒粉、香菜末 。步骤:1. 准备食材;2. 洗净基围虾;3. 制作蒜泥;4. 焯水煮虾;5. 过冰水;6. 装盘撒蒜泥;7. 加入辣椒粉和香菜末 。小贴士:焯水后用冰水过一遍可以保持虾肉的鲜嫩口感 。辣椒粉和香菜末可以根据自己口味进行适量调整 。
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