【香菇变质是什么样子的 香菇变质是什么样子的图片】1、看：新鲜香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红 ， 如有则是发霉变质的现象，如果是干香菇 ， 一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子 。
2、闻：闻香菇是否有异味 ， 如果闻着味道散发一股霉味、发酵腐败食物的味道 ， 则说明香菇是发霉变质了，干香菇如果坏了还可能闻到一股特殊异味 。
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