1、生蚝要带壳蒸 。
2、生蚝是蚌类，因其含有厚厚的壳，刚从海中捕捞上来的生蚝 ， 内部还含有一定的沙子等杂质，不适合直接蒸熟食用，容易吃到沙子等杂质 。
【生蚝要带壳蒸吗 生蚝要带壳蒸吗怎么蒸】3、因此在带壳直接蒸生蚝 ， 可以选择购买经过商家处理好的生蚝，或者等生蚝经过吐沙之后，再进行蒸熟食用，避免食用到沙子等杂质 。
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