1、煮的时间不够 。鲜香菇煮了不变软的话可能和煮的时间以及煮的火候有关系，像这种情况的话只要将鲜香菇继续加大火煮一会即可 。
【为什么新鲜香菇煮不软 为什么鲜香菇煮不软】2、品种问题 。香菇的品种有很多 ， 如果香菇煮了很久还是不软的话可能和其本身的品种有关系，或者是因为香菇放置时间较久比较干了 。
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