![早稻米是籼米吗]()
【早稻米是籼米吗】稻米被简称为大米，包括粳米、籼米和糯米三个品种 。然而，籼米只是大米中的一种 。我国根据稻谷的栽培季节将大米分为早米和晚米 。早米的米粒颜色较白，质地较软 ， 而且比较松散，品质较差 。相比之下，晚米质量更好，生长周期长，蛋白质积累较多，同时经过冬季的气候条件 ， 使得米粒的油性增加，营养价值更高，口感更好 。籼米是由非糯性的稻谷加工而成 ， 米粒一般为长椭圆形或细长形 。根据收获季节的不同，可以分为早籼米和晚籼米 。
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