1、蒸生蚝之前最好是将其撬开，这样吃起来才更放心 。
【蒸生蚝要不要把壳撬开】2、生蚝生活在海中，有很多的脏东西会吸附在身体中 ， 所以吃之前最好是撬开清洗一下，这样会更卫生 。
3、生蚝肉中中会含有很多细菌和其他脏物 ， 甚至是它的排泄物，这些东西让生蚝吃起来有泥土味和腥臭味道，虽然生蚝在烹饪的过程中 ， 会将外壳自动打开 ， 但是即使是经过了高温处理，也没有办法将里面的东西清洗干净，所以烹饪生活之前 ， 就应该将里面的脏东西处理掉 。
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