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- 选购新鲜的芹菜、胡萝卜和黄豆，保证食材的新鲜度和口感 。
- 芹菜胡萝卜炒黄豆的关键在于炒制的火候和调料的搭配 。
- 首先 ， 将黄豆浸泡数小时，使其变软 。然后 ， 将芹菜洗净切段，胡萝卜切成薄片 。
- 热锅加油，放入黄豆煸炒片刻 ， 使其变香 。接着，加入胡萝卜片翻炒均匀 。
- 随后 ， 将芹菜段放入锅中，翻炒至芹菜变熟但仍保持脆嫩 。
- 调入适量的盐、生抽和糖，炒匀后关火 。注意不要放过多的调料，以保持原汁原味 。
- 最后，撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅 。
- 这道芹菜胡萝卜炒黄豆 ， 口感鲜嫩爽口，香气四溢，且富含蛋白质和维生素，营养丰富又美味可口 。
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