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- 选购新鲜的芹菜、胡萝卜和黄豆,保证食材的新鲜度和口感 。
- 芹菜胡萝卜炒黄豆的关键在于炒制的火候和调料的搭配 。
- 首先 , 将黄豆浸泡数小时,使其变软 。然后 , 将芹菜洗净切段,胡萝卜切成薄片 。
- 热锅加油,放入黄豆煸炒片刻 , 使其变香 。接着,加入胡萝卜片翻炒均匀 。
- 随后 , 将芹菜段放入锅中,翻炒至芹菜变熟但仍保持脆嫩 。
- 调入适量的盐、生抽和糖,炒匀后关火 。注意不要放过多的调料,以保持原汁原味 。
- 最后,撒上少许胡椒粉,翻炒均匀即可出锅 。
- 这道芹菜胡萝卜炒黄豆 , 口感鲜嫩爽口,香气四溢,且富含蛋白质和维生素,营养丰富又美味可口 。
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