1、不要削皮 。
【冰糖炖雪梨需要去皮吗为什么 冰糖炖雪梨需要去皮吗】2、梨子皮药性凉，味甘涩，归心、肺、肾、大肠经，具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的作用 ， 对暑热烦渴，咳嗽，吐血 ， 发背，疔疮等有一定的治疗作用，所以不可以直接将皮削掉 。
3、另外，梨子皮中的粗纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，改善肠道环境，有效的预防便秘 。
4、不过，如果是给很小的宝宝食用的话，建议还是将皮去掉比较好 。因为小宝宝的肠胃功能还未完全发育，对粗纤维的分解有一定的阻碍 。
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