1、建议用水泡 。
【金华火腿要先用水泡吗 金华火腿要先用水泡】2、金华火腿的质地非常坚硬 ， 而且口感偏咸，一般建议在烹饪之前用温水浸泡几小时会比较好 ， 一方面是为了让其中的脏污漂出 ， 方便清洗；另外一方面是为了让金华火腿的盐分逼出一部分 ， 这样吃起来就不那么咸了 。
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