1、全酶又称结合酶除了蛋白质组分外，还含有对热稳定的小分子物质 。前者称为酶蛋白apoenzyme，后者称为辅因子cofactor 。
【什么是全酶? 啥是全酶?】2、酶蛋白和辅因子单独存在时，均无催化活力 。只有二者结合成完整的分子时，才具有活力 。此完整的酶分子称为全酶 。
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