【豌豆粉做法是什么】豌豆粉作为一道经典的中国传统食品 ， 制作工艺独特且口感丰富 。下面我来介绍一下豌豆粉的制作方法 。
- 首先，将新鲜豌豆去皮洗净，然后放入砂锅中加入适量清水煮沸 。
- 将煮沸的豌豆倒入绞肉机中绞成豌豆泥，待豌豆泥变为细腻糊状 。
- 同时 ， 将煮沸的豌豆汤倒入大碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀，形成豌豆汤糊 。
- 然后将豌豆糊倒入豆腐布袋中 ， 用力捏压豌豆糊，使豌豆汤糊渗透到布袋里 ， 留下较粗的豌豆渣 。
- 待豆腐布袋中的豌豆渣变得干燥起来，再用勺子将其刮下备用 。
- 最后 ， 将豌豆渣倒入沸水中焯水，捞出沥干水分，放凉后可食用 。
以上就是豌豆粉的制作过程，希望对大家有所帮助 。
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