【沙钻鱼有什么营养价值】沙钻鱼的营养价值
沙钻鱼，又称为黄沙鱼、细足鳕 ， 是一种富含营养物质的海鱼 。它被广泛认为是一种健康的食物选择，对人体健康具有许多积极的影响 。以下是沙钻鱼的主要营养价值：
富含优质蛋白质：沙钻鱼是一种优质蛋白质的来源 。蛋白质是构建身体组织、修复细胞和生产酶的重要成分 。每100克沙钻鱼含有约20克蛋白质，提供人体所需的必要氨基酸 。
丰富的不饱和脂肪酸：沙钻鱼富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康至关重要 。这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平、减少动脉硬化的风险 ， 并对大脑功能和视力发育有益 。它还含有较低水平的饱和脂肪酸，有助于维持健康的血脂水平 。
丰富的维生素：沙钻鱼富含维生素D、维生素B12和维生素A 。维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康 。维生素B12参与红细胞生成和神经功能的维持 。维生素A对眼睛和免疫系统的健康至关重要 。
丰富的矿物质：沙钻鱼含有丰富的矿物质，如钾、镁、钙和磷 。这些矿物质对维持骨骼健康、肌肉功能和神经传导至关重要 。钾对控制血压有积极影响，镁参与多种酶的反应，钙和磷是骨骼健康所必需的 。
低卡路里：沙钻鱼是一种低卡路里的食物选择 。每100克沙钻鱼仅含有约90卡路里 。对于那些注重控制体重的人士来说，沙钻鱼是一个理想的蛋白质来源 。
