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- 凉拌鱼是一道传统的中华菜肴 。
- 制作凉拌鱼的食材包括新鲜的鱼肉、葱姜蒜末、香菜等 。
- 首先,将鱼肉去骨切丝,用开水焯熟 。
- 然后,将焯熟的鱼丝沥水备用 。
- 接下来,将葱姜蒜末用油爆炒出香味,淋入适量的花椒油 。
- 最后 , 将鱼丝和调料充分拌匀,撒上香菜即可 。
- 吃凉拌鱼时 , 可以根据个人口味加入适量的盐、醋和辣椒 。
- 凉拌鱼口感鲜嫩,香辣可口 , 是夏季的理想选择 。
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