晋家门是什么菜系_山西菜系

【晋家门是什么菜系】晋家门是一家川菜系餐厅，属于花津浦旗下的新品牌。其特色是以山西面食为主，并搭配山西、陕西、内蒙的传统菜肴。餐厅主张提供纯正的西北美食，鼓励健康饮食。他们使用的是原生态的食材，烹制出美味的莜面、沙棘、五谷杂粮、柴鸡蛋、黑猪肉、石磨豆腐和黑豆芽等菜品，这些食材在民间很常见，但对于都市人来说却显得很特别，因为它们都来自于大西北地区的民间传统。