【鲫鱼的苦胆在哪】鲫鱼的鱼胆位于鱼肝附近 ， 而鱼鳃稍后一点的位置有一个深绿色的小囊，里面装满了液体，那就是鱼胆 。如果不小心损坏了鱼胆，鱼肉会因此变得苦涩，从而影响食用 。不仅如此，鱼胆还带有毒性，即使高温蒸煮也无法消除苦味和毒性 。为了消除鱼肉上被胆汁污染的苦味，可以尝试在上面涂抹些酒、小苏打或者发酵粉 ， 然后用冷水冲洗，这样苦味就会得到消除 。
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