【地皮是什么植物】地皮又被称为地耳、地衣或地木耳 。它是真菌和藻类的共生体，属于蓝藻门念珠科 。地皮被认为是自然界中最成功的共生现象之一 。它的颜色呈墨绿色，质地光滑且有光泽，通常生长于阴暗潮湿的腐烂草根处 。地皮的营养成分包括蛋白质（占13-18%）、糖类（占4-6%）、无机盐（占13-15%）以及粗纤维（占1-4%） 。此外 ， 它还富含各种维生素、磷、锌、钙等矿物质 。每100克干地皮含有406毫克钙，与发菜相当 。地皮还含有290毫克铁，比木耳的含量高出2倍，对补充人体铁元素和促进血液健康非常有益 。
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