鸡粉是一种复合调味料，它采用鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等作为主要原料 ， 并通过蒸煮、减压、提取汁液的过程，再加入盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等成分，经过混合加工而成 。这种调味料具有浓郁的鸡味和美味的口感 。
【鸡粉是什么调料】鸡粉里面包含了鲜味和鸡肉味的复合增鲜、增香的原料，它是经过特殊的工艺加工制成的调味品，因其味道鲜美且独特，逐渐开始取代传统的味精 。
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