1、柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好 。要选择头部尖、颈部短 ， 下面宽且扁平的；全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚 。
【柚子买尖的还是买圆的好?很多人都选错了! 柚子买圆的好还是尖的好】
2、柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟 。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子 ， 这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感 。
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