1、高筋面粉是用小麦外皮较硬的部位研磨而成，研磨后的面粉颜色比较深 ， 并且本身就具有很好的光滑性，用手接触会有细腻丝滑的触感，如果用力抓成一团，很容易松散 。高筋面粉的蛋白质含量在11.5-14.5%之间，颗粒比较松散，非常适合做面包等有嚼劲的甜点 。
【如何判断面粉是低筋还是高筋粉 怎么区分面粉是高筋还是低筋】2、低筋面粉是用小麦中间偏软的部位研磨而成，外表颜色比较白，如果用手抓成一团后松手，面粉很容易形成团，粘结力更强 。低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下，含有的麸皮比较少，筋度也比较低，常用于制作蛋糕、松糕等甜点，具有松软可口的口感特点 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
39奇妙的中医 世界公认的“软毒品”，伤身又致癌！中国还有6000万人爱吃
-
-
真正爱你和不爱你的人有什么表现 爱你和不爱你的人有哪些明显的区别?
-
-
-
-
2023年9月8日适合种树吗 2023年9月8日种树黄道吉日
-
-
土家九妹 00后夫妇一个月25次“857”，不幸离世，医生：无知，铁打的肝也受不了
-
普罗旺斯薰衣草庄园美不胜收 让你一秒爱上这个梦幻天堂
-
婚姻|不结婚也能“生孩子”：在未来，婚姻制度或许会“消失”
-
-
-
-
直男|一本献给直男的七夕秘籍 欧拉汽车为了喵粉们可是操碎了心
-
-
2023年9月11日是制作棺材的黄道吉日吗 2023年9月11日适合制作棺材吗
