做糖醋排骨用什么排骨

2026-03-10 猪肉排骨经验总结

准备食材：
1. 选择新鲜猪排骨，肉质饱满，不沾血水。
2. 需要糖、醋、酱油、料酒、生姜、蒜、淀粉。

【做糖醋排骨用什么排骨】

烹饪步骤：
1. 将猪排骨剁成小块，用开水焯水去腥气。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆炒。
3. 加入猪排骨翻炒出香味，然后加入料酒和酱油。
4. 倒入足够的水，煮开后炖煮20分钟。
5. 准备糖醋酱汁，将糖、醋、酱油混合，加入适量水淀粉勾芡。
6. 将炖煮好的排骨倒入锅中，倒入糖醋酱汁，翻炒均匀。
7. 最后，根据个人口味调整酸甜度。

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