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做糖醋排骨用什么排骨

猪肉排骨经验总结


做糖醋排骨用什么排骨

  • 准备食材：
  • 1. 选择新鲜猪排骨，肉质饱满，不沾血水 。
  • 2. 需要糖、醋、酱油、料酒、生姜、蒜、淀粉 。
    • 【做糖醋排骨用什么排骨】
  • 烹饪步骤：
  • 1. 将猪排骨剁成小块，用开水焯水去腥气 。
  • 2. 热锅凉油，加入姜蒜爆炒 。
  • 3. 加入猪排骨翻炒出香味，然后加入料酒和酱油 。
  • 4. 倒入足够的水，煮开后炖煮20分钟 。
  • 5. 准备糖醋酱汁，将糖、醋、酱油混合，加入适量水淀粉勾芡 。
  • 6. 将炖煮好的排骨倒入锅中，倒入糖醋酱汁，翻炒均匀 。
  • 7. 最后，根据个人口味调整酸甜度 。

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