1、冲藕粉要先用少量的凉水将藕粉融化，一定要搅匀 ， 确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的 。
2、再用适量的开水冲调 。在倒入开水的时候要向着一个方向搅拌藕粉 ， 直到藕粉成型 。藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑 。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意 ， 防止烫伤 。
【藕粉用凉水还是热水冲】
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