怎么炒莲藕
莲藕是一种常见且营养丰富的蔬菜，炒莲藕是一道美味又健康的菜肴 。下面我来介绍一下炒莲藕的制作方法 。
材料准备：
1. 莲藕 200克
【怎么炒莲藕】2. 鸡蛋 2个
3. 青椒 1个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、料酒、生抽、胡椒粉适量
步骤：
1. 将莲藕削皮，切成均匀的片状 。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
3. 青椒洗净，切成丝 。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香 。
5. 加入莲藕片翻炒 ， 待莲藕变软后，倒入鸡蛋液 ， 快速翻炒均匀 。
6. 加入适量盐、料酒、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀 。
7. 最后加入青椒丝，炒匀后出锅 。
小贴士：
1. 炒莲藕时要先将莲藕片翻炒至变软，再加入其他配料翻炒，以充分保留莲藕的鲜嫩口感 。
2. 翻炒过程要快速均匀，以免食材过熟 。
3. 可根据个人口味调整调料的使用量 。
炒莲藕是一道简单而美味的家常菜，既健康又营养 。希望以上制作方法对您有所帮助！
