蛇和鸡怎么煲汤


蛇和鸡怎么煲汤

【蛇和鸡怎么煲汤】原料:蛇肉150克、鸡肉150克、秀珍菇25克;
辅料:枸杞、姜块、盐、料酒、胡椒粉、蒜瓣、糖适量 。
步骤: 1、将蛇肉宰杀后,分别保留蛇胆和蛇血,将蛇肉切成块状,清洗干净备用;
2、将鸡肉洗净,切成块状备用;
3、将鸡肉块和蛇肉块放入砂锅中 , 倒入适量清水;
4、锅中加入适量的料酒、盐、糖、姜块和蒜瓣,盖上盖子用大火烧开后去掉浮沫;
5、去掉浮沫后加入枸杞、料酒、胡椒粉 , 将火调至小火,炖煮约5小时即可食用 。

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