猪蹄膀怎么做好吃又简单_清蒸猪蹄膀

猪蹄膀是一道经典美食，其独特的肉质和口感深受人们喜爱。下面介绍一种简单又好吃的猪蹄膀做法。
步骤一：

首先，准备好新鲜的猪蹄膀。

将猪蹄膀放入冷水中，焯水去腥。焯水前可在切口处划几刀，方便入味。

焯水后用清水冲洗干净，去除杂质，备用。

步骤二：

将准备好的猪蹄膀用清水浸泡2小时，让其松软。

将泡软的猪蹄膀捞出沥水，备用。

步骤三：

取一个炖盅，将泡软的猪蹄膀放入其中。

加入适量的料酒，以去腥提味。

加入适量的生姜片，提鲜增香。

加入适量的葱段，增添风味。

加入适量的盐和糖，提升口感。

加入适量的酱油和老抽，使猪蹄膀呈现金黄色。

步骤四：

将调料加入炖盅后，用保鲜膜封口，确保烹饪过程中的水分不流失。

将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮2至3小时，直至猪蹄膀熟烂入味。

步骤五：

蒸煮结束后，将炖盅取出，撤掉保鲜膜。

将烹饪好的猪蹄膀取出，装盘。

可以根据个人口味，撒上一些蒜末和香菜，增加风味。

【猪蹄膀怎么做好吃又简单】这样，一道口感独特、美味可口的猪蹄膀就做好了。希望大家根据上述步骤尝试制作，享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。

猪蹄膀怎么做好吃又简单