黄皮酱是一种具有浓郁酱香味道的调味品，常用于中餐和亚洲料理中 。制作黄皮酱的过程并不复杂，下面给出一种简单的制作方法和标准配方 。
制作方法：
- 准备好以下材料：黄豆、小麦粉、盐、水 。
- 将黄豆洗净，然后浸泡在清水中至少8个小时 ， 以便使黄豆变软 。
- 把浸泡好的黄豆放入锅中 ， 加入足够的水，然后煮沸 。将火调?。?继续煮煮30分钟至黄豆熟烂 。
- 将煮熟的黄豆沥干水分 ， 稍凉后，倒入食品搅拌机中，加入适量的水搅打成浆状 。
- 将搅打好的黄豆浆过滤 ， 可以用纱布或者过滤网过滤掉渣滓，得到黄豆浆 。
- 将黄豆浆倒入锅中，加热至80-90°C，稍微搅拌，然后关火 。
- 在小碗中将小麦粉加入适量的水搅拌均匀，然后倒入锅中的黄豆浆中，继续搅拌均匀 。
- 再次开火，用中小火煮10-15分钟，搅拌均匀至黄豆浆变稠 。
- 最后，加入适量的盐调味即可 。
- 黄豆：500克
- 小麦粉：50克
- 盐：适量
- 水：适量
