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- 鱼胶是由海洋生物鱼类骨骼、软骨、皮肤等部位经过破碎 ， 提取出来的一种胶质物质 。
- 鱼胶具有优良的黏稠性和弹性，在食品、医药、农业和化妆品等行业有广泛的应用 。
- 在食品工业中，鱼胶常被用作增稠剂、凝胶剂和乳化剂，提升食品的口感和质感 。
- 在医药领域，鱼胶常被用来制作软骨修复材料和药丸的包衣材料 。
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