1、如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎 。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4 ， 6右手边依次5 ， 7直至汇合 。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席 。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面） 。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席 。根据主客身份 ， 地位，亲疏分坐 。餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍 。餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上 ， 切勿系入腰带，或挂在西装领口 。切忌用餐巾擦拭餐具 。餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席 。入席时，应等长者坐定后，方可入席 。喝汤时，第一次舀汤宜少 ， 先测试温度，浅尝 。喝汤不要出声 。喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉 。汤舀起来，不能一次分几口喝 。喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上 。必须等到大家坐定后,才可使用餐巾.
【吃中餐的礼仪与禁忌 吃中餐的礼仪与有哪些忌】
2、在饭店用餐,应由服务生领台入座 。多汁的水果如西瓜、柚子等 ， 应用匙取食 。粒状水果如葡萄,可用手抓来吃 。果汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，削皮后取食 。桃及瓜类,削皮切片后,取食 。入座后姿势端正 ， 脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上 。口内有食物，应避免说话 。必须小口进食，不要大口的塞 ， 食物未咽下，不能再塞入口 。取菜舀汤，应使用公筷公匙 。吃进口的东西，不能吐出来，如是滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉 。送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座 。好的吃相是食物就口，不可将口就食物 。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅 。切忌用手掏牙齿，应用牙签，并以手或手帕遮掩 。
3、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁 。万一不禁，应说声“对不起” 。喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝 。如餐具坠地，可请侍者拾起 。遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪 。如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物 。如主人亲自烹调食物 ， 勿忘予主人赞赏 。如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出 ， 放入盘中 。轻声告诉侍者更换 。就餐时，如发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换 。食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置 。食毕 ， 餐巾应折好放在桌上 。主食进行中，不宜抽烟 ， 如需抽烟，必须先征得邻座的同意 。在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅 。倘系作客，不能抢付账 。进餐的速度应与男女主人同步 ， 不宜太快，亦不宜太慢 。餐桌上不能谈悲戚之事 ， 否则会影响欢愉的气氛 。应等长者坐定后，方可入座 。席上如有女士，应等女士座定后 ， 方可入座 。用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席！
