1、忌饭后立即吃水果，饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘 。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时 。
2、忌食水果过多，过量食用水果 ， 会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心?。?因此不宜在短时间内进食水果过多 。
3、忌食腐烂水果，食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品 ， 如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病 。
4、水果忌用酒精消毒，酒精虽能杀死水果表层细菌 ， 但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值 。
5、生吃水果忌不削皮，果皮中维生素含量比果肉高 ， 因而食用水果时连皮一起吃 。殊不知，水果发生病虫害时 ， 往往用农药喷杀 ， 农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。
【吃水果十四个注意事项 吃水果十四个注意事项有什么】
6、忌用菜刀削水果 ， 因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病 。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差 。
7、不宜起床吃水果，有些人习惯起床就吃水果 。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃 。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用 。
8、很多消费者认为“洋水果”更安全，其实我国的水果质量安全机制比较健全 ， 洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比土水果更危险 。
9、肥胖者别大量吃水果，只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病 。因为水果本身富含糖类 ， 如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题 。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意 。
10、水果不宜榨汁喝，如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便 。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养 。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取 。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便 。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率 。
11、水果被冻后会产生有毒物质 ， 营养专家提醒说 ， 水果受冻后 ， 更容易产生亚硝酸盐 ， 而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状 。顾客学会识别水果是否被冻很关键 。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦 。水果冻了的表面一般都发黑 。
12、吃不熟的香蕉会导致便秘加重 。香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动 。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分 ， 使粪便变软而易排出 。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的`香蕉可能会起到反作用 ， 它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用 ， 会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情 。
13、现在有很多女性干脆就把水果当主食，来减肥美容 。那么，这种做法 到底对不对呢? 夏季大家吃西瓜的也挺多的 。西瓜不能空腹吃，因为西瓜是防暑降温非常好的一种食品，从 咱们中医讲，它性干寒 。另外，它的水分比较多 ， 空腹吃了以后，它使您的胃液稀释了，胃液稀释以后胃酸就少了，这样容易引起消化不良、食欲减退 ， 还有就是容易影响胃肠的蠕动 。番茄里头有粘胶酚，这些东西容易和胃酸结成不可溶解的块状物，影响胃肠道的功能 ， 所以也不宜空腹吃 。
14、有些水果不宜空腹吃 ， 空腹时不宜吃的水果还有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗 。在瓜果旺季，对于不同体质的人来说，吃水果也是很有讲究的 。虚寒体质的人基础代谢率低 ， 体内产生的热量少，在吃水果的时候应该选择温热性的水果 。这些水果包括荔枝、龙眼、石 榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等等 。相反，实热体质的人由于代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥，这样的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果 。而平和类的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是 虚寒体质或者实热体质的人均可食用 。
