鸡腿是一道美味的家常菜，制作简单却营养丰富 。下面我将介绍两种常见的鸡腿做法 。
1. 红烧鸡腿：
- 将鸡腿清洗干净，切成块状 。
- 锅中放入适量油，加入葱段和姜片煸炒出香味 。
- 放入鸡腿块煎至两面金黄 。
- 加入适量料酒、酱油、糖、盐和清水 ， 煮开后转小火慢炖约20分钟，直到鸡腿变得酥烂入味 。
- 最后可以根据个人口味加入一些调料提鲜 ， 出锅装盘即可 。
- 将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分 。
- 将鸡腿表面切几刀，使其更容易入味 。
- 在鸡腿上均匀地撒上盐、胡椒粉、辣椒粉，腌制10分钟 。
- 将淀粉均匀地涂抹在腌制后的鸡腿表面 。
- 预热烤箱至200度，将鸡腿放入烤箱中烤制，每面约烤10分钟 ， 直到表面变得金黄脆口 。
- 最后，取出烤好的鸡腿，沥干油份，装盘即可享用 。
