【炒肉片的做法大全】将猪腿肉清洗干净后切成片 。取一冷锅,倒入适量油并加入糖,稍微煸炒一下,然后将切好的肉片放入锅中继续煸炒 。当肉片变色后,加入一些料酒 。接着 , 加入葱白、蒜、姜和辣椒继续翻炒均匀 。随后,加入适量的水、老抽 , 用大火将其烧开后转小火炖煮20分钟 。最后,加入适量的胡椒粉和盐调味,撒上葱花和鸡精,再次翻炒均匀即可起锅 。
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