1、从季节挑选 。百香果大量上市一般是在每年的9月左右 。虽然说一年之中百香果可以成熟好几批，不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的 。
【百香果怎么选 挑选百香果的技巧介绍】2、从百香果具备的特征来挑 。酸、甜和香 ， 如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的 。若是香味没有那么浓郁的话 ， 通常是成熟度不够，或是种植在平地上的，标明百香果的质量真心没那么好 。
3、从果肉上来看 。建议挑选那种果肉为深黄色的百香果 。如果果肉是浅黄色的话，口感和味道一定没有那么好 。这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄的 。
4、从外观来看 。百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃 。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色，颜色深一些 。通常山上的百香果会比平地的更为好吃 。
