1、荞麦面 。荞麦面是用荞麦加工而成的面粉 ， 它的营养价值高，当中含有20种氨基酸 。苦荞当中的含量高于小麦、大米等，它的脂肪含量是3%，比小麦、大米等高 。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量高的是油酸和亚油酸 。油酸在体内可以合成花生四烯酸 ， 具有降低血脂的作用 ， 因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症 。
2、玉米 。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用 ， 能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁 。老玉米当中糖的含量比普通的大米低 ， 粗纤维的含量比大米高 。
【血糖高吃什么主食好 适合吃的主食介绍】3、陈粟米 。粟米叉叫小米，陈粟米即陈久之小米 。粟米营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克 ， 脂肪3.1克，钙41毫克 ， 磷229毫克，铁4.7~7.8毫克 。另外，还含有丰富的镁、锌、硒等，小米也属于高钾食物 。所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用 。
