干煸豆角的制作方法
干煸豆角是一道具有特色的川菜，以豆角为主料 。下面介绍一种简单的制作方法：
材料：
1. 鲜嫩豆角500克
2. 葱姜蒜各适量
3. 辣椒适量
4. 生抽、盐、糖各适量
5. 植物油适量
步骤：
1. 豆角洗净控水，对豆角切去两头，斜刀切成约2厘米的段 。
2. 葱、姜、蒜切末，辣椒切成细丝备用 。
3. 高压锅加水，将豆角放入煮至变色，捞出沥水备用 。
4. 锅中烧热油，放入葱姜蒜末炒香，加入辣椒丝炒出红油 。
5. 倒入煮熟的豆角，用大火翻炒均匀 。
6. 倒入适量的生抽、盐、糖，继续炒匀，豆角出香味后出锅即可 。
小贴士：
1. 切豆角时斜刀切 ， 可以增加切面，提高脆爽口感 。
2. 锅中的油要烧热，炒制过程要快，以保持豆角的鲜嫩 。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味调整，增加辣椒可以增加豆角的口感层次 。
【干煸豆角怎样做】干煸豆角是一道色香味俱佳的家常菜，炒制简单快捷，营养丰富 。希望大家尝试制作，并根据个人口味进行调整，亲手做出美味的干煸豆角 。
