1、冰水降温:
将鲜活的鲍鱼放冰水里降温,目的是让鲍鱼处于一种休眠状态 , 然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内 。
2、使用盐水:
将鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了,加少量盐,放于阴凉处,冬天放阳台,夏天放冰箱冷藏 。
3、使用保鲜膜、锡箔纸:
【鲍鱼如何保存方法 鲍鱼保存方法介绍】鲜活的鲍鱼,如果一次无法食用完,可以将剩余的鲍鱼 , 单独用保鲜膜封上 , 外面再封一层锡箔纸,再用保鲜盒封上,放入冰箱冷藏室 , 这样就可以减少水分流失 。
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