1、挑选绞股蓝首先从气味上辨别：优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持 。较差者，其臭很是浅薄或不自然 。粗劣者 ， 如闻霉干菜味或者干脆无臭无味 。
2、观其冲泡之形：其优质野生的 ， 冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿 ， 因为须细叶嫩，时有断片 ， 然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增 。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态 。伪者更是长藤大叶 ， 其形粗俗，很难与茶并列 。【怎样挑选绞股蓝 绞股蓝怎样挑选】
3、从热水冲泡的汤色看：其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰 ， 多次冲泡依然不改其色 。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回 ， 已经色淡色衰 。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白 。
4、最后产地也是非常重要的 。绞股蓝品种及产地繁多，随着健康意识的提高，不受农药及人工化学物污染的野生之品备受人们喜爱 。笔者经查阅发现陕西秦巴地区盛产的绞股蓝龙须，因山土肥沃 ， 以致长势繁茂而品质优秀 。我们消费者在选择购买的时候一定要选择好的商家 ， 通过一系列的辨别、查看相信您一定会挑到满意的绞股蓝 。
5、结识了绞股蓝，很多人都是看中它的成分，看中它的效果，顾客的反馈就是最好的答案 。五叶的绞股蓝，分布在各个地区，地区环境的差异 ， 导致绞股蓝的口感和作用出现差异，这使大家在选择的时候面对更多难题 。在选择绞股蓝时候，值得参考的是它的气味和颜色 。凡是优质的绞股蓝 ， 汤色透明，清莹，不会浑浊，不会有太多沉淀物 。
