1、卤味比如酱鸭、猪蹄等，夏季最好选择有包装的熟食卤味，尽量不要让销售人员切好 ， 避免交叉感染 。熟食卤味购买回家后，建议用微波炉、蒸锅高温加热，吃完如有剩余，一定要及时冷藏 。
【熟食怎么样保存的更久 熟食怎么保存时间久】2、吃不完的饭菜只能冷藏，但冰箱不要塞太满，让冰箱中的空气对流，保证制冷效果 。储放时 ， 注意生熟分开，还需用干净的保鲜盒、保鲜袋或者碗盘上附上一层保鲜膜对食物进行密闭储存 。冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前一定要彻底加热，并确认无变质后方可食用 。
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