【五种颜色的蔬菜有哪些 红色的蔬菜有哪些】1、西红柿
爱美、爱养生的人都知道西红柿有美容养颜的功效，维生素含量也非常高，实用价值非常高，可以生吃也可以烹饪，是我们日常生活中常见的一种蔬菜 ， 而且西红柿含有大量的维生素，蛋白质 ， 纤维素，铁等多种营养物质，其中含铁物质较为丰富 。
2、胡萝卜
关于红色的蔬菜有哪些呢，首先想到的是经常食用的胡萝卜，它一直以来被说是小人参，可生吃可煮熟吃 ， 可见它的营养价值是非常高的 ， 同时胡萝卜的价格也不贵，更是受到了大多数人的喜爱 。
3、红色甜椒
红色甜椒作为彩椒的一种 ， 一般用来作为配菜使用，也可用来装饰菜品，红色甜椒并不辣，反而有一丝的甜味，对于不能吃辣的人来说是一个极大的福利 ， 其中含有的维生素含量丰富，也是一种最佳的食疗蔬菜 。
4、红菜苔
红菜苔又叫做紫菜苔，因为它的颜色也发紫 ， 在湖北、四川常见这种蔬菜，富含多种维生素，吃起来脆嫩爽口 ， 特别是年纪稍大的人对红菜苔很是钟爱，其中维生素的含量比普通蔬菜高于2倍左右 。
5、红心汗菜
红心汗菜是大多数人对它的俗称，红心汗菜的口感极好，它的菜叶本身就很软滑，菜香味又极浓 ， 还带有一丝甜味 ， 又因为它有润肠清热的功效，更是受到大多数人的喜爱 。
6、红心包菜
包菜大多数人可能会经常吃，红心包菜出现在饭桌上的频率会稍少一些，因为有些人会觉得红心包菜有一种他们不能接受的气味，但是红心包菜的营养价值却很高，不仅可以用来当配菜，对于减肥人士，红心包菜也是蔬菜沙拉的不二选择 。
7、红叶甜菜
红叶甜菜入口甘甜，有美容健脾的功效，红叶甜菜不仅可以食用，还可以用来观赏，是观赏植物的一种，因为它的耐寒性很强，所以红叶甜菜在北方很是普遍 。
