黑芝麻和白芝麻有什么区别吗黑芝麻和白芝麻的区别是什么_生活知道

1、颜色区别。黑白芝麻虽然都是胡麻科植物芝麻的种子，但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。
2、营养价值区别。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻脂肪含量为40%；每100毫克黑芝麻维生素E含量为50毫克，每100毫克白芝麻维生素E含量为38毫克；就钾钠比看，黑芝麻为43：1 ，白芝麻为8：1，黑芝麻膳食纤维含量为28% ，白芝麻膳食纤维含量为20% 。

3、用途区别。黑芝麻主要做食物的辅料；白芝麻含有油脂较多，适合榨油。
【黑芝麻和白芝麻有什么区别吗黑芝麻和白芝麻的区别是什么】4、味道区别。黑芝麻的味道有点苦；而白芝麻则是一股坚果味。