【拍青瓜凉拌怎么做要什么料】黄瓜经过清洗后切成条状，随后将黄瓜条切成4厘米长的段 ， 放入较大的容器中 。在黄瓜条上均匀洒上两勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟，使黄瓜腌出水分 。同时，将蒜切成片，小米椒洗净后切成段备用 。腌制好的黄瓜用清水冲洗干净，沥干水分后备用 。加入一勺生抽、两勺半醋、一勺白糖，同时加入切好的蒜片和小米椒 。最后加入三勺辣椒油，搅拌均匀后再腌制20分钟即可 。
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