【金蝉冷冻一年黑了还能吃吗】冷冻一年后，金蝉变黑却不能食用 。金蝉，即蚱蝉，是蝉科昆虫家族的典型代表，成虫常被称为黑蝉 ， 也被俗称为知了龟 。蚱蝉不仅在食用方面具有价值，还有一定的药用功效 。科学研究表明，蚱蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素 。除了食用价值外 ， 蚱蝉还被用作药材 。当蚱蝉若虫经过成熟变化成为成虫时 ， 会蜕皮羽化 ， 被称为蝉蜕、蝉退或蝉皮，主要由甲壳素和蛋白质组成 。蝉蜕具有甘味、咸味，性凉，入肺和肝经，是一种重要的辛凉解表中药 。无论是嫩滑的蚱蝉若虫还是成熟的成虫 ， 特别是若虫，不仅富含营养、味道鲜美 ， 而且具有高药用价值，是高级药膳的首选食材 。
