1、孕妇可以吃，鹰嘴豆含有丰富的易被人体吸收和消化的植物蛋白质、赖氨酸、粗纤维、亚油酸、维生素和镁、钙、铁等人体必需的营养成份 。具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效
2、鹰嘴豆(学名：Cicerarietinum) ， 又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等 ， 是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍 ， 也是维吾尔医常用药材 。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名.鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味 。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉 ， 易于吸收消化 ， 是婴儿和老年人的营养食品 。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆 。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病 。【孕妇能吃鹰嘴豆吗 孕妇吃鹰嘴豆对胎儿有影响吗】
3、每100克煮熟的干鹰嘴豆中 ， 水分占60% ， 含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量 。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维 。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显 ， 是糖尿病、高血压患者的最佳食品 。
