1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯 , 这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透 。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水 。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中 , 浸泡15秒左右,即可品饮 。如果品饮的滇红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了 。
【滇红茶的泡法 滇红茶的泡法及汤色】
3、滇红茶冲泡注意事项:
(1)滇红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香 。
(2)新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶 。
(3)谨慎斟酌投茶量 , 建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味 。