【寿司要用什么米】寿司采用的是日本特有的珍珠米，这种米粒小而略带甜味 。作为日本传统美食，寿司的历史悠久，可以追溯到2000年前日本开始发展水稻种植的时期 。尽管在古代东南亚和中国沿海地区也有类似寿司制作工艺的食品 ， 但形式上与日本的寿司有所不同 。寿司的口味和种类非常多样，不仅在日本备受喜爱，也在世界各地广受欢迎 。
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