1、红薯（紫薯山药）蒸熟，捣成泥状 。
2、加入木薯粉，小麦粉，水，糖揉成团，不粘手就可以 ， 搓成条切成小块 。
3、放入开水中煮开3分钟 ， 再加入一杯冷水，再次煮开 。最后放入冷水中 。
【芋圆西米露的制作方法和配方 芋圆西米露的做法】4、红薯泥也同上步骤 。
5、山药泥同紫薯步骤再加入15g可可粉 ， 同样也可加抹茶粉 。
6、同紫薯煮法，后浸入冷水中 。
7、西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟，捞出，放入冷水中 。
8、将西米露放入牛奶中，加所有芋圆，加些椰浆，炼乳调甜味 。
9、爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪榚更好吃 。
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