【寿司的米饭是什么米】寿司的米饭是由寿司米和日本粳米制成的 ， 其特点是米饭色泽洁白，颗粒圆润，煮熟后饭粒不仅有弹性，口感也很好，而且具有一定的黏性 。寿司是一种使用醋制成的米饭作为主要成分的日本料理，和其他日本料理一样，寿司的色彩非常鲜艳 。制作寿司时，将新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切片，放在米饭团上，经过揉捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后摆放在古色古香的瓷盘中 。这样的色彩组合真正展现了寿司的美味 。吃寿司时 ， 讲究的是整块寿司一口吃完，只有这样才能真正品尝到寿司的美味 。寿司的米饭香和生鱼片的香气可以完美融合，让口中充满浓郁的滋味，让人久久回味 。
