1、将采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分；拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水 ， 平放进冰箱的冷冻室 。
【怎样保存花椒 怎么贮存花椒】2、将刚摘下来的花椒洗净，过水 。将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开时关火 。迅速滤出花椒，水中加盐，待花椒自然冷却装瓶即可 。
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