1、安康蒸面，是陕西省安康市的著名特色小吃之一 。制作时，把面粉加水和少许盐，调成面浆放入锅中蒸熟 ， 用刀切成面条 。食用时，配以豆芽、芹菜、黄瓜丝等作辅菜，再加上用食醋、酱油、鸡精、味精、大蒜、花椒、芝麻酱、油泼辣子等特制的汤料拌匀即可 。吃起来回味醇香，滋味丰富，劲道爽口 。
【安康有什么特产小吃 安康有哪些小吃】2、石泉五香豆腐干 ， 是陕西省安康市石泉县的著名传统特色小吃之一，起源于清朝道光年间，距今已有一百多年的历史 。石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐 ， 切成小方块，加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多种香料加工而成 。色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡适宜，清香可口 。
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